当车子贷款逾期被起诉且已开庭，而车子又被抵押给他人并被卖掉，你可以参考以下的解决办法：

    针对车辆被擅自售卖的问题

    确认抵押及售卖的合法性

    - 首先要查看你与抵押方签订的抵押合同条款。如果合同中没有赋予对方在你逾期时直接售卖车辆的权利，那么对方的售卖行为可能构成违约。你可以收集相关合同、沟通记录等证据，证明对方的售卖行为不符合约定。

    - 依据《中华人民共和国民法典》第四百零六条规定，抵押期间，抵押人可以转让抵押财产。当事人另有约定的，按照其约定。抵押财产转让的，抵押权不受影响。如果对方未经你同意且不符合合同约定就擅自卖车，你有权追究其法律责任。

    要求抵押方承担赔偿责任

    - 你可以与抵押方协商，要求其赔偿车辆价值损失。车辆价值可以通过专业的评估机构进行评估确定。

    - 如果协商不成，你可以向人民法院提起诉讼，要求抵押方赔偿损失。在诉讼中，要提供车辆购买凭证、抵押合同、车辆被售卖的相关证据等，以支持你的诉求。

    应对贷款逾期起诉的问题

    与贷款机构沟通

    - 主动联系贷款机构，向其说明车辆已被他人卖掉的情况，并表达你愿意还款的诚意。尝试与贷款机构协商制定新的还款计划，如延长还款期限、调整还款金额等。

    - 如果能够达成新的还款协议，要以书面形式确定下来，双方签字确认，避免后续产生纠纷。

    配合法院执行

    - 由于贷款逾期案件已经开庭，等待法院的判决结果。如果法院判决你需要偿还贷款，你要积极配合执行。即使车辆已被卖掉，你仍然有义务按照判决偿还剩余的贷款本息。

    - 如果不履行法院判决，贷款机构可以申请强制执行，可能会对你的个人信用记录产生更严重的影响，同时还可能面临其他法律后果，如被列入失信被执行人名单等。

    补充说明

   在整个处理过程中，要注意收集和保存好相关的证据，包括合同、聊天记录、通话录音、评估报告等，以便在需要时维护自己的合法权益。