这种情况确实比较棘手，但咱们可以通过一些法律途径来维护你父亲的合法权益。以下是一些建议步骤：

    收集证据

    证明建房事实和费用

    合同或协议 ：查看当时你父亲和对方是否签订了建房的相关合同或协议，里面一般会明确建房的内容、价格、付款方式和时间等关键信息。这是最直接证明建房事实和应得报酬的证据。

    施工记录 ：比如施工日志、购买建筑材料的发票或收据等，这些可以证明你父亲为建房投入了人力和物力成本。

    证人证言 ：一同参与建房的工人可以作为证人，他们能够证明你父亲为对方建房的具体情况。

    反驳对方称借款的说法

    - 要求对方提供借款的证据，例如借条、转账记录等。如果对方拿不出这些关键证据，其声称借款的说法就很难成立。同时，你父亲自己也要回忆是否有相关借款的事实，如果没有，要收集能间接证明没有借款的证据，比如当时的资金流水情况、双方的沟通记录等。

    沟通协商

   - 尝试和对方进行友好的沟通协商，明确告知对方你父亲为其建房的事实和应支付的费用，并要求对方拿出借款的证据。通过心平气和的交流，有可能解决双方的误会和纠纷。在沟通的过程中，可以进行录音，以备后续需要。

    发送催款函

   - 如果沟通协商没有效果，可以考虑以律师的名义向对方发送催款函。催款函会明确指出对方的欠款事实、法律责任以及限定还款的时间。这既能给对方施加一定的压力，又能体现你父亲解决问题的诚意和决心，同时也是一种保留证据的方式。

    提起诉讼

   - 如果上述方法都无法解决问题，那么可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交之前收集的相关证据，由法院来进行审理和判决。

    管辖法院 ：一般是向被告所在地的基层人民法院提起诉讼。

    诉讼流程 ：包括立案、审理、判决等环节。法院在审理过程中会听取双方的陈述和辩论，根据证据来判断事实真相并作出判决。

    执行判决 ：如果法院判决对方支付建房费用，而对方拒不执行，你可以向法院申请强制执行，通过法院的强制手段来实现你父亲的合法权益。

   总之，遇到这种情况不要慌张，要冷静地收集证据，通过合法合理的途径来解决问题。如果你需要更详细的法律帮助，可以随时联系我。