这种情况需要分不同情形来判断法院是否有权拍卖过户后的车辆：

    正常交易过户

   如果在车祸发生后，将车辆过户给未婚妻子的行为是基于真实、合法、公平的交易，比如支付了合理的对价且办理了正规的过户手续，那么车辆的所有权就合法转移到未婚妻子名下。在此情况下，该车辆属于未婚妻子的个人合法财产，法院通常无权因你车祸赔偿纠纷而对其进行拍卖。

    恶意转移财产过户

   如果车辆过户给未婚妻子是为了逃避将来可能承担的车祸赔偿责任，属于恶意转移财产的行为，法院有权对该车辆进行处理。

    债权人的撤销权 ：根据《民法典》第五百三十八条规定，债务人以放弃其债权、放弃债权担保、无偿转让财产等方式无偿处分财产权益，或者恶意延长其到期债权的履行期限，影响债权人的债权实现的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。在车祸赔偿纠纷中，受害者作为债权人，若能证明你是为了逃避赔偿责任而将车辆过户给未婚妻子，可向法院请求撤销该过户行为。

    法院强制执行 ：一旦法院判决你需要对车祸进行赔偿，而你未履行赔偿义务，在受害者申请强制执行后，若法院认定车辆过户属于恶意转移财产，会撤销过户行为，将车辆恢复登记到你名下，然后对车辆进行拍卖，以执行赔偿款项。