解除“优选易借”合同可以参考以下步骤，但需要注意的是，“优选易借”这类网贷平台情况复杂，部分可能存在违规操作，在处理过程中要注意保护自身权益：

    确认合同解除条件

   1. 查看合同条款

   仔细研读与“优选易借”签订的合同，明确其中关于合同解除的具体约定。合同中可能会规定在某些特定情形下，如提前还款、平台违约等，双方有权解除合同以及相应的解除程序和条件。

   2. 法律规定的解除情形

   根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果平台存在根本违约行为，如未按合同约定提供借款、擅自提高利率等，你有权依据法定解除权解除合同。

    正常履行完毕解除

   如果借款期限已满，你按照合同约定按时足额偿还了借款本金、利息及其他相关费用，合同通常会自动解除。你可以向平台索要结清证明，以确认合同已终止。

    协商解除

   1. 联系平台客服

   通过“优选易借”平台提供的官方客服渠道，如客服电话、在线客服等，向其表达你想要解除合同的意愿，并说明解除的原因。在沟通时，要注意保留相关的聊天记录或通话录音，以备后续可能出现的纠纷。

   2. 协商解决方案

   与平台协商解除合同的具体方式和条件。例如，可能需要你提前偿还剩余借款本金及一定的违约金；或者平台可能提出其他解决方案，你要根据自身情况进行权衡和判断。如果双方能够达成一致意见，要签订书面的解除协议，明确双方的权利和义务。

    法定解除

   1. 收集证据

   如果平台存在违约行为，如违规收取高额利息、暴力催收等，你需要收集相关的证据，如借款合同、还款记录、聊天记录、通话录音、短信等，以证明平台的违约事实。

   2. 发送解除通知

   依据收集到的证据和法律规定，向平台发送书面的解除合同通知。通知中应明确指出平台的违约行为、你依据的法律条款以及解除合同的具体时间。可以通过邮政快递的方式发送，并保留好快递单号和签收凭证。

   3. 后续处理

   如果平台对解除合同有异议，可能会通过协商或法律途径解决。你要做好应对准备，必要时可以咨询专业律师，维护自己的合法权益。

   需要提醒的是，一些非正规的网贷平台可能存在各种风险和陷阱。在处理与“优选易借”合同解除事宜时，如果发现平台存在违法违规行为，你可以向金融监管部门、互联网金融协会等相关机构进行投诉举报。