消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况判断：

    合法的情形

    存在重大消防隐患

    - 根据《中华人民共和国消防法》规定，人员密集场所和生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所不得与居住场所设置在同一建筑物内，并应当与居住场所保持安全距离。如果你的玩具加工厂存在类似将生产区域与居住区域混合设置，且未采取有效的防火分隔等措施，可能会被消防部门认定为存在重大消防安全隐患。

    - 例如，玩具加工厂内存放大量易燃的塑料玩具原材料，却没有配备足够的消防器材，疏散通道也被货物堵塞，一旦发生火灾，极易造成严重后果。在这种情况下，消防部门有权依据《消防法》第五十四条，对存在严重威胁公共安全的火灾隐患的场所予以临时查封，要求停止生产，这是合法的行政行为。

    违反消防相关规定

    - 工厂未按照规定进行消防设计审核、消防验收或者备案抽查。比如新建、扩建、改建（含室内装修、用途变更）的玩具加工厂，其消防设计文件未经消防设计审查合格，擅自施工，或者工程竣工后未经消防验收合格就投入使用。消防部门可依据《消防法》相关规定，责令停止施工、停止使用或者停产停业，并处三万元以上三十万元以下罚款。

    不合法的情形

    缺乏法定依据

    - 如果消防部门没有任何证据证明你的玩具加工厂存在消防问题，仅仅是口头要求关门停产，而没有按照法定程序进行检查、调查，也没有出具相关的法律文书，那么这种行为就是不合法的。例如，消防部门工作人员未出示执法证件，未说明任何理由就要求工厂立即停产关门。

    程序违法

    - 消防部门在作出责令停产停业等行政处罚决定前，应当告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。如果消防部门没有履行这些法定程序，直接要求工厂关门停产，那么该行政行为可能因程序违法而不合法。比如，没有给你陈述、申辩的机会，或者没有组织听证（如果符合听证条件）就作出停产决定。

   如果你认为消防部门的要求不合法，可以采取以下措施：

    - 要求消防部门出具相关的检查记录、处罚决定书等法律文书，了解具体的执法依据和理由。

    - 可以向上一级消防部门或者本级人民政府申请行政复议，也可以直接向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。