儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定的条件。

    可以结婚的法律依据

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   只要双方达到法定结婚年龄，结婚是双方真实的意思表示，且不属于法律禁止结婚的血亲关系，就可以结婚。法律并没有禁止残疾人之间结婚，残疾并不是结婚的限制条件。

    特殊情况考量

   对于您儿子一级精神残疾的情况，如果他在发病期间不能辨认自己的行为，可能无法准确表达结婚的意愿，这种情况下是不能办理结婚登记的。因为结婚要求双方必须完全自愿且具有相应的民事行为能力。只有在精神状态正常，能够正确表达自己意愿的时候，才可以与符合结婚条件的另一方申请结婚登记。