儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾通常是能结婚的，但需要满足一定条件。

    可以结婚的依据

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   只要你儿子和儿媳满足上述条件，双方自愿结婚，达到法定婚龄，且不属于法律禁止结婚的亲属关系，就可以结婚。自2003年10月1日起施行的新《婚姻登记条例》，取消了强制婚检，因此即使存在残疾情况，也不影响结婚登记。

    特殊情况需考量

   不过，由于你儿子是一级精神残疾，如果他在发病期间，可能无法正确表达自己的意愿，不具备完全民事行为能力，这种情况下可能无法满足“男女双方完全自愿”这一结婚的实质要件，婚姻登记机关一般不会为其办理结婚登记。

   如果儿子在精神状态正常，能够辨认自己的行为、表达结婚意愿时，是可以结婚的。从保障当事人权益角度出发，建议提前咨询专业医生，评估结婚对双方健康和生活的影响。