虽然没有签订劳动合同和购买工伤保险，但在工作中受伤仍属于工伤情形，您可以通过以下步骤维护自己的合法权益：

    确定劳动关系

   由于没有劳动合同，需要先确定您与用人单位之间存在事实劳动关系，可收集以下证据：

   1. 工资支付凭证或记录 ：如银行转账记录、工资条等，上面通常会显示用人单位的名称、支付工资的时间和金额等信息，能有力证明您与用人单位存在经济上的雇佣关系。

   2. 工作证、服务证等能证明身份的证件 ：这些证件一般会印有单位名称、您的姓名、岗位等信息，是证明您为该单位员工的直接证据。

   3. 考勤记录 ：包括纸质考勤表、电子考勤记录等，能反映您在用人单位的工作时间和出勤情况，证明您接受用人单位的管理。

   4. 其他劳动者的证言 ：同事的证言可以从侧面证明您在该单位工作的事实。

   如果能通过上述证据证明劳动关系，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系。

    申请工伤认定

   在确定劳动关系后，自事故伤害发生之日起1年内，您可以自行向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需提交以下材料：

   1. 工伤认定申请表 ：可在社会保险行政部门官网下载或到其办公地点领取，按照要求填写个人信息、事故发生的时间、地点、原因等内容。

   2. 劳动关系证明材料 ：如劳动争议仲裁委员会出具的确认劳动关系的裁决书。

   3. 医疗机构出具的诊断证明书 ：需包含受伤的具体情况、诊断结果等内容。

    进行劳动能力鉴定

   在工伤认定完成后，待伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，可向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。该鉴定主要确定您的伤残等级，作为后续赔偿的重要依据。申请时需提交工伤认定决定书、有效的诊断证明、按照医疗机构病历管理有关规定复印或者复制的检查、检验报告等完整病历材料。

    要求用人单位赔偿

   因为用人单位未为您缴纳工伤保险，所以本应由工伤保险基金支付的费用将全部由用人单位承担，赔偿项目可能包括：

   1. 医疗费用 ：包括治疗工伤所需的挂号费、检查费、治疗费、药费等符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的费用。

   2. 停工留薪期工资 ：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

   3. 护理费 ：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。

   4. 一次性伤残补助金 ：根据伤残等级，以本人工资为基数，按一定月数支付。例如，七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资等。

   5. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金 ：劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由用人单位支付一次性伤残就业补助金，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金（因单位未缴纳保险，这部分也由单位承担）。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，广东省有相应的标准可供参考。

   如果用人单位拒绝赔偿，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在整个过程中，建议您咨询专业律师以获取更详细和准确的法律建议。