当小三起诉已婚男人还钱，原配可以参考以下方式进行处理：

    收集证据

   证据在这类案件中起着至关重要的作用，原配需要收集能证明相关事实的各类证据：

    证明婚姻关系的证据 ：准备结婚证，以此证明自己与已婚男人的合法夫妻关系，从而确认在婚姻存续期间的财产属于夫妻共同财产。

    证明财产权属及赠与事实的证据 ：收集银行转账记录、购物凭证、聊天记录、通话录音等，这些证据可以用于证明该财产是夫妻共同财产，以及已婚男人将财产给予小三的具体情况。例如，转账记录能明确资金的流向和金额；聊天记录和通话录音可能包含双方关于财产赠与的沟通内容。

    以第三人身份申请参加诉讼

   根据《中华人民共和国民事诉讼法》第五十九条规定，对当事人双方的诉讼标的，第三人认为有独立请求权的，有权提起诉讼。原配作为夫妻共同财产的共有人，对涉案财产具有独立请求权，可以向法院提出申请，以有独立请求权的第三人身份参加诉讼。

    在规定时间内提出申请 ：一般应在本诉已经开始而尚未终结的期间提出申请。向法院提交书面的参加诉讼申请书，说明自己的身份、与案件的利害关系以及参加诉讼的请求和理由。

    明确诉讼主张 ：在诉讼中，原配可以主张已婚男人未经其同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三的行为无效，要求小三返还全部受赠财产。因为夫妻对共同财产享有平等的处理权，非因日常生活需要对夫妻共同财产做重要处理决定，夫妻双方应当平等协商，取得一致意见。

    了解法律规定，主张赠与行为无效

    法律依据 ：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产，夫妻对共同财产有平等的处理权。已婚男人未经原配同意，将夫妻共同财产赠与小三，该赠与行为侵犯了原配对夫妻共同财产的平等处理权，属于无权处分。

    判断赠与行为的效力 ：通常情况下，这种赠与行为是无效的。原配可以基于此要求小三返还全部受赠财产。即使小三起诉已婚男人还钱，若该款项本身就属于夫妻共同财产，其主张也难以得到支持。

    配合法院的审理工作

    按时参加庭审 ：按照法院通知的时间和地点参加庭审，遵守庭审纪律。在庭审过程中，要尊重法官和其他诉讼参与人，理性表达自己的观点和诉求。

    如实陈述事实 ：在法庭上如实陈述案件相关事实，不得隐瞒或提供虚假信息。配合法官的调查和询问，提供相关证据的原件供法庭核对。

    尊重法院判决 ：如果对一审判决不服，可以在规定的上诉期限内向上一级人民法院提起上诉，通过二审程序维护自己的合法权益。