卖房时是否和中介签订独家代理合同，需要综合多方面因素考量，各有利弊，以下为你详细分析：

    签订独家代理合同的好处

    中介服务更用心 ：中介与你签订独家代理合同后，由于在约定期限内只有该中介有权代理销售你的房屋，其为了促成交易获取佣金，会投入更多的时间、精力和资源来推销你的房子。比如，中介会更积极地安排带看，邀请更多潜在买家上门看房；精心制作房屋的宣传资料，利用其线上线下的渠道大力推广，以提高房屋的曝光度。

    获取专业服务 ：通常情况下，中介会为签订独家代理合同的房源配备更专业的服务团队。他们会根据市场情况为你的房屋进行精准的价格评估，制定合理的销售策略；还能在交易过程中提供全程的专业指导，帮助你处理各种手续和问题，让卖房过程更加顺利。

    节省时间和精力 ：你只需与一家中介沟通，无需同时应对多家，避免了多家中介频繁联系带来的困扰，节省了你的时间和精力。

    签订独家代理合同的弊端

    交易受限制 ：一旦签订独家代理合同，在合同约定的期限内，你不能再委托其他中介销售该房屋。如果该中介的能力有限，或者市场情况发生变化，可能会导致房屋错过最佳的销售时机。

    解约风险 ：若你在独家代理期限内私自将房屋售予他人，就构成违约，需要按照合同约定承担违约责任，可能要支付给中介一笔数额不小的违约金。

    佣金协商空间小 ：由于你只能依赖该中介卖房，中介可能在佣金方面不太容易让步，相比可以同时与多家中介合作的情况，你在佣金协商上的空间会比较小。

   是否与中介签订独家代理合同要结合实际情况来定。如果你觉得该中介口碑良好、实力较强，并且你希望省心地卖房，那么签订独家代理合同是可以考虑的；如果你想有更多的销售渠道和选择，希望通过不同中介的竞争来更快促成交易或者争取更有利的交易价格和佣金，那么不签订独家代理合同可能更合适。在做决定之前，一定要仔细阅读合同条款，明确双方的权利和义务，以保障自己的合法权益。