老公打麻将时老婆掀桌子是否犯法，需视具体行为及后果而定，可能涉及行政或刑事责任。以下从不同角度进行分析：
一、掀桌子行为本身

1. 若未造成人身伤害或财产损失：掀桌子行为更多被视为家庭内部矛盾或冲突的表现，不直接构成违法。但此类行为可能加剧家庭矛盾，不利于家庭和谐。
2. 若造成财产损失：如掀桌子导致麻将桌或其他财物损坏，且损失达到一定数额，可能构成故意毁坏财物。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》相关规定，故意损毁公私财物的，可处拘留并罚款。
   二、掀桌子行为引发的后续后果
3. 若引发肢体冲突导致人身伤害：如掀桌子后双方发生肢体冲突，导致一方受伤，且伤情达到轻伤及以上，则可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
4. 若掀桌子行为成为赌博活动的一部分干扰：若打麻将活动本身构成赌博（以营利为目的，聚众赌博或以赌博为业），且掀桌子行为被视为对赌博活动的干扰或破坏，虽不直接构成赌博罪，但可能因参与赌博活动而受到行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，参与赌博赌资较大的，可处拘留或罚款。