当车子贷款逾期起诉开庭后，车子又被抵押给他人且被卖掉，你可以参考以下步骤来应对：

    针对车辆被抵押并转卖的情况

    核实抵押及转卖的合法性

    - 首先要确认将车辆抵押给别人的行为是否合法。如果你在抵押车辆时未经过贷款机构同意，且贷款合同中明确禁止这种二次抵押行为，那么你的抵押行为可能构成违约。

    - 同时，要审查他人转卖车辆的程序是否合法。比如，在没有合法授权或未通过正规司法程序的情况下转卖车辆，可能涉嫌无权处分。

    与实际占有人沟通协商

    - 尝试联系现在实际占有车辆的人，了解车辆的具体情况和转卖的细节。如果对方是善意取得车辆（即不知道车辆存在权利瑕疵且支付了合理对价），你可能需要通过其他途径解决问题；如果对方知道车辆存在纠纷仍购买，你可以要求其返还车辆。

    追究无权处分人的责任

    - 如果抵押人未经你同意擅自将车辆转卖，你可以以侵权为由向其主张赔偿损失。损失赔偿的范围包括车辆的价值、因车辆被转卖而产生的其他合理费用等。你可以收集相关证据，如车辆购买凭证、抵押协议、转卖相关的沟通记录等，向法院提起民事诉讼，要求无权处分人承担赔偿责任。

    针对贷款逾期及诉讼的情况

    积极履行法院判决

    - 由于贷款逾期已经起诉并开完庭，等待法院判决结果。如果法院判决你需要偿还贷款，应按照判决要求积极履行还款义务。否则，贷款机构可能会申请强制执行，这将会对你的个人信用记录产生更严重的影响，还可能面临其他法律后果，如被限制高消费等。

    与贷款机构协商解决方案

    - 主动与贷款机构沟通，说明车辆被转卖的情况，并表达你愿意还款的诚意。尝试与贷款机构协商制定新的还款计划，如延长还款期限、调整还款金额等，以减轻你的还款压力，避免进一步的法律纠纷。

    证据收集

   在整个处理过程中，要注意收集和保存相关证据，包括但不限于：

    车辆相关证据 ：车辆的购买合同、行驶证、车辆登记证书等，用以证明车辆的所有权归属。

    抵押相关证据 ：与抵押人签订的抵押协议、转账记录、聊天记录等，证明抵押行为的存在和具体情况。

    转卖相关证据 ：车辆被转卖的合同、付款凭证、交易记录等，以及与实际占有人沟通的记录。

    贷款相关证据 ：贷款合同、还款记录、法院的诉讼文书等，用于证明贷款关系和诉讼进展情况。