在这种情况下存在较多法律风险和实际问题，以下为你详细分析：

    关于未达法定婚龄结婚的问题

   我国《民法典》规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。女方未达到结婚年龄，是无法办理结婚登记的，双方之间不存在受法律保护的婚姻关系，而只是同居关系。这种情况下，双方的权益无法像合法婚姻那样得到全面保障，例如在财产分割、相互继承等方面都有不同的法律规定。

    关于彩礼的问题

    口头保证的效力 ：女方口头保证会返还彩礼，在法律上属于口头协议。但口头协议存在举证困难的问题，如果日后产生纠纷，女方不承认该口头保证，而男方又没有其他证据（如聊天记录、证人证言等）证明女方曾作出过这样的承诺，那么男方很难通过法律途径主张女方履行返还彩礼的承诺。

    彩礼返还的法律规定 ：根据相关司法解释，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

    - 双方未办理结婚登记手续；

    - 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

    - 婚前给付并导致给付人生活困难。

   适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。因此，在女方未达到法定婚龄无法办理结婚登记的情况下，如果日后双方分开，男方要求返还彩礼，符合“双方未办理结婚登记手续”这一情形，在法律上是有较大可能得到法院支持的。

    建议

    保留证据 ：如果男方给付彩礼，建议通过银行转账等方式进行，并备注“彩礼”字样，同时留存好相关的聊天记录、通话录音等，以证明彩礼的给付事实以及女方关于彩礼的承诺。

    待女方达到法定婚龄后及时办理结婚登记 ：这样可以使双方的婚姻关系得到法律认可，保障双方的合法权益。

    签订书面协议 ：如果可能的话，双方可以签订书面协议，明确彩礼的数额、用途以及在不同情况下彩礼的处理方式等内容，以避免日后产生纠纷。