当村民道路被人挖断时，可以参考以下步骤来处理：

    第一时间固定证据

    拍照和录像 ：使用手机或其他设备，对道路被挖断的现场进行全面拍摄，包括道路的整体状况、挖断的具体位置、周围的环境等，要清晰记录现场的细节，如挖出的土堆、使用的工具等。

    记录时间和地点 ：明确挖断事件发生的准确时间和地点，这对于后续的处理非常重要。

    尝试与挖断者沟通协商

    了解原因 ：找到挖断道路的当事人，心平气和地与其交流，了解其挖断道路的原因。也许对方存在一些合理的需求或误解，通过沟通可以达成和解。

    要求恢复原状 ：在沟通中，明确向对方提出恢复道路原状的要求，并设定合理的期限。

    协商赔偿事宜 ：如果道路被挖断给村民造成了经济损失，如影响了农作物运输导致的损失、村民绕路产生的交通费用等，与对方协商赔偿的具体金额和方式。

    寻求村委会调解

    提交情况说明 ：如果与挖断者沟通协商无果，可以向村委会反映情况，提交一份详细的书面说明，包括道路被挖断的时间、地点、现状以及与挖断者沟通的过程和结果。

    参与调解过程 ：村委会会组织双方进行调解，在调解过程中，要客观、真实地陈述自己的诉求和理由，听取对方的意见，配合村委会的调解工作。

    向相关政府部门投诉

    确定主管部门 ：根据道路的性质，确定负责管理该道路的政府部门。一般来说，农村的村道可能由乡镇政府的相关部门负责管理，县道及以上道路由交通运输部门管理。

    提交投诉材料 ：准备好相关的证据材料，如拍摄的照片、视频、书面说明等，向主管部门进行投诉，请求其依法处理。

    跟进处理进度 ：定期与主管部门沟通，了解处理的进展情况，积极配合主管部门的调查工作。

    考虑法律途径

    咨询律师 ：如果以上方法都无法解决问题，可以咨询专业律师，向律师详细描述事件的经过和目前的处理情况，听取律师的法律建议。

    提起民事诉讼 ：在律师的指导下，准备好起诉状和相关证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求挖断者恢复道路原状、赔偿经济损失等。

    配合诉讼程序 ：在诉讼过程中，要按照法院的要求参加庭审，提供证据，进行辩论，维护自己的合法权益。