我不是公务员，而是一名律师。在刑事诉讼里，书证和物证并不是由法制办来进行鉴定的。

    关于鉴定主体

   一般情况下，书证和物证的鉴定是由具有相应鉴定资质的司法鉴定机构来完成。这些司法鉴定机构经过司法行政部门的审核登记，具备专业的设备、技术和人员，能够依据科学的方法和标准对书证和物证进行检验、鉴别和判断。

   比如，对于笔迹鉴定，通常由专业的文书司法鉴定机构来操作；对于血迹、毛发等物证的鉴定，则可能由法医物证司法鉴定机构负责。

    法制办的职能

   法制办主要是政府负责法制工作的办事机构，其主要职责是在政府立法、行政执法监督、行政复议、行政应诉等方面发挥作用，并不承担具体的物证、书证的鉴定工作。

    鉴定启动

   在刑事诉讼中，公安机关、人民检察院、人民法院等司法机关根据办案需要，可以委托具有资质的鉴定机构进行鉴定。犯罪嫌疑人、被害人等当事人也有权申请补充鉴定或者重新鉴定，但最终是否准许由司法机关决定。