当老板不发工资时，你可以通过以下多种途径来维护自己的合法权益：

    与老板协商沟通

    直接沟通 ：尝试与老板面对面交流，询问不发工资的原因，表达你对按时足额获得劳动报酬的合理诉求。注意沟通时要保持冷静和理智，避免情绪化的表达，争取和平解决问题。

    发送书面通知 ：如果面对面沟通效果不佳，可以通过电子邮件、短信或者正式的书面信函等方式，向老板明确提出支付工资的要求，并设定一个合理的期限，同时保留好相关的沟通记录。

    向相关部门投诉

    劳动监察部门 ：

    投诉方式 ：你可以向当地的劳动监察大队进行投诉。投诉时需要携带本人身份证、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工资条、工作证等）以及反映工资拖欠情况的相关证据。

    处理流程 ：劳动监察部门接到投诉后，会对用人单位进行调查核实。如果发现用人单位确实存在拖欠工资的违法行为，劳动监察部门会责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，用人单位可能会被加付赔偿金。

    工会组织 ：

    寻求帮助 ：如果你所在的单位有工会组织，可以向工会反映情况，工会会代表职工与用人单位进行协商，维护职工的合法权益。

    参与调解 ：工会可以参与劳动争议的调解工作，促进双方达成和解协议。

    申请劳动仲裁

    仲裁申请 ：

    准备材料 ：需要准备仲裁申请书、本人身份证复印件、用人单位的工商登记信息、劳动合同以及能够证明工资数额、拖欠工资事实等相关证据材料。

    提交申请 ：向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会在收到申请后，会在一定时间内决定是否受理。

    仲裁审理 ：

    审理过程 ：仲裁委员会受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，双方当事人需要进行举证、质证和辩论。

    裁决结果 ：仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。一般情况下，仲裁庭会在受理仲裁申请之日起45日内作出裁决；案情复杂需要延期的，经仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但延长期限不得超过15日。如果劳动者对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

    向法院起诉

    诉讼条件 ：如果劳动仲裁后对仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁裁决生效后仍不履行支付工资的义务，劳动者可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。

    诉讼流程 ：

    立案 ：准备好起诉状、证据材料等向法院立案庭提交立案申请。法院会对立案材料进行审查，符合立案条件的，予以立案。

    审理 ：法院立案后会安排开庭审理，审理过程中会遵循法定的程序，保障双方当事人的诉讼权利。

    判决执行 ：法院作出判决后，如果用人单位不履行判决确定的支付义务，劳动者可以在规定的时间内申请法院强制执行，法院可以采取查询、冻结、划拨用人单位的银行存款，查封、扣押、拍卖用人单位的财产等措施来保障劳动者的合法权益。