在酒店入小股后想退股，一般可以参考以下步骤和方法来处理：

    查看入股协议

   首先要仔细查看当初签订的入股协议。协议中通常会对退股的条件、方式、流程等相关事宜有明确约定。

    按约定退股 ：如果协议中明确规定了在某些情形下可以退股，且你符合该情形，那么就按照协议所约定的程序来办理退股手续。例如，协议约定股东在入股一定期限后可申请退股，若你达到了这个期限，就依据协议要求向其他股东提出退股申请，提供相关材料，配合完成后续的财务结算、股权变更等事宜。

    协商解决 ：要是协议里没有关于退股的详细规定，或者虽然有规定但你不符合协议约定的退股条件，这种情况下你可以与其他股东进行友好协商。向他们说明你想要退股的原因，争取其他股东的理解和支持，共同协商出一个各方都能接受的退股方案。

    法律途径下的退股方式

   如果协商不成，在法律层面还有几种途径实现退股目的：

    股权转让

   1. 向其他股东转让 ：可以将自己持有的酒店股份转让给酒店的其他股东。这是相对简便且在法律上比较常见的退股方式。根据《公司法》（如果酒店以公司形式存在）的规定，股东之间可以相互转让其全部或者部分股权。只要转让双方达成一致，签订股权转让协议，并办理相关的股权变更登记手续即可。

   2. 向股东以外的人转让 ：若要将股份转让给酒店股东以外的人，应当经其他股东过半数同意。你需要就其股权转让事项书面通知其他股东征求同意，其他股东自接到书面通知之日起满三十日未答复的，视为同意转让。其他股东半数以上不同意转让的，不同意的股东应当购买该转让的股权；不购买的，视为同意转让。

    公司回购股权

   满足特定情形时，可要求酒店回购你的股权。

   - 若酒店是有限责任公司，根据《公司法》规定，有下列情形之一的，对股东会该项决议投反对票的股东可以请求公司按照合理的价格收购其股权：

    - 公司连续五年不向股东分配利润，而公司该五年连续盈利，并且符合本法规定的分配利润条件的；

    - 公司合并、分立、转让主要财产的；

    - 公司章程规定的营业期限届满或者章程规定的其他解散事由出现，股东会会议通过决议修改章程使公司存续的。

   - 这种情况下，你作为股东，应当自股东会会议决议通过之日起六十日内，与酒店就股权回购事宜进行协商，协商不成的，可以自股东会会议决议通过之日起九十日内向人民法院提起诉讼。

    公司解散

   如果通过其他途径都无法实现退股，而酒店出现了解散事由，比如公司章程规定的营业期限届满、股东会决议解散、因公司合并或者分立需要解散等，在公司进入清算程序后，你可以按照持股比例分配公司剩余财产，从而达到退出的目的。

    退股的具体流程

   不管通过哪种方式退股，通常都要经历以下流程：

   1. 提出申请 ：以书面形式向其他股东或酒店管理层提出退股申请，说明退股的意愿和原因。

   2. 股权估值 ：对所持有酒店的股份进行价值评估。可以聘请专业的评估机构，根据酒店的资产状况、经营业绩、市场前景等因素来确定股份的价值。

   3. 签订退股协议 ：如果各方就退股事宜达成一致，需要签订退股协议，明确退股的方式、时间、价格等关键条款。

   4. 办理变更登记 ：完成退股的相关手续，如修改公司章程、到相关工商行政管理部门办理股权变更登记等，确保退股在法律程序上完成。

   在整个退股过程中，建议你保留好相关的文件和证据，必要时可以咨询专业律师以确保你的权益得到保障。