当遇到车子贷款逾期起诉开庭后，车子被抵押给他人且已被转卖的情况，可以参考以下应对办法：

    针对车辆被擅自转卖的问题

    确认抵押及转卖的合法性

    - 首先要查看当初将车辆抵押给别人时的具体约定。如果抵押合同中明确禁止在未满足特定条件下转卖车辆，而对方擅自转卖，那么对方的行为构成违约。

    - 若抵押本身不符合法律规定，例如没有办理合法的抵押登记手续，或者债权人在未通过合法途径实现债权的情况下就转卖车辆，这些行为可能是无效的。

    要求无权处分人赔偿损失

    - 如果车辆被他人无权处分转卖，你可以要求抵押权人承担赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》相关规定，侵害物权，造成权利人损害的，权利人可以依法请求损害赔偿。你可以收集车辆购买时的价格、使用折旧情况、当前市场价值等相关证据，向无权处分人主张赔偿车辆的实际损失。

    尝试追回车辆

    - 如果能够确定车辆的当前位置和买受人信息，你可以与买受人进行沟通。若买受人是善意取得（即不知道且不应当知道车辆存在权利瑕疵，支付了合理对价并完成了交付），那么你可能无法直接要求买受人返还车辆，但可以向无权处分人进一步追偿。

    - 若买受人并非善意取得，例如明知车辆存在纠纷仍购买，你可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求买受人返还车辆。

    应对贷款逾期起诉的后续问题

    与贷款机构沟通

    - 将车辆被转卖的情况如实告知贷款机构。虽然车辆已经不在你控制范围内，但你仍有义务偿还贷款。与贷款机构协商制定新的还款计划，表明你积极还款的态度，争取贷款机构的理解和支持，避免贷款机构采取进一步的法律措施，如申请强制执行你其他财产。

    配合法院执行

    - 由于贷款逾期案件已经开庭，等待法院的判决结果。如果法院判决你需要偿还贷款，你应当按照判决履行还款义务。若你未能主动履行，贷款机构可能会申请法院强制执行。在强制执行过程中，你要积极配合法院的工作，如实申报自己的财产状况。

   在整个处理过程中，建议你及时咨询专业律师，收集和保存好相关的证据，如抵押合同、车辆买卖相关凭证、与各方的沟通记录等，以便更好地维护自己的合法权益。