当遇到车子贷款逾期起诉开庭后，车子又被抵押给他人且已被卖掉的情况，可以参考以下应对办法：

    针对车辆被擅自转卖的问题

    确认抵押和转卖行为的合法性

    - 首先要明确，如果你将车辆抵押给他人时，没有赋予对方在你逾期情况下直接转卖车辆的权利，那么对方擅自转卖车辆的行为可能构成无权处分。根据《中华人民共和国民法典》规定，无处分权人将不动产或者动产转让给受让人的，所有权人有权追回。

    - 例如，你与抵押权人仅约定车辆作为债务的担保，但未约定逾期可转卖，对方却将车卖了，你可以主张该转卖行为无效。

    追究抵押人的责任

    - 你可以要求抵押人承担赔偿责任。因为抵押人未经你同意擅自处分车辆，给你造成了损失。你有权要求其赔偿车辆的价值损失以及因车辆被转卖而产生的其他合理损失。

    - 比如，车辆在市场上的合理价值是10万元，因抵押人转卖导致你无法正常使用车辆，还额外产生了交通费用等损失，你可以一并要求抵押人赔偿。你可以通过向人民法院提起民事诉讼的方式，要求抵押人承担赔偿责任。

    关注善意取得的情况

    - 如果第三人在购买车辆时是善意的，即不知道车辆的抵押情况，并且支付了合理的对价，同时完成了车辆的交付，那么第三人可能构成善意取得。根据法律规定，符合善意取得条件的，受让人取得该不动产或者动产的所有权。

    - 在这种情况下，你不能要求第三人返还车辆，但可以向抵押人要求赔偿损失。

    针对贷款逾期诉讼的问题

    积极与贷款机构沟通

    - 虽然车辆已被转卖，但你仍需履行与贷款机构的还款义务。你应及时向贷款机构说明车辆被转卖的情况，表明你愿意积极解决还款问题的态度。尝试与贷款机构协商制定新的还款计划，争取达成一个双方都能接受的解决方案。

    - 例如，你可以根据自己的实际经济状况，向贷款机构提出延长还款期限、降低每期还款金额等建议。

    配合法院的执行程序

    - 如果法院已经作出判决，你需要按照判决结果履行义务。如果不履行，贷款机构可能会向法院申请强制执行。在执行过程中，你应积极配合法院的工作，如实申报自己的财产状况。

    - 即使车辆已不在你名下，法院仍可能会对你的其他财产进行执行，如银行存款、房产等。所以要避免故意隐瞒财产等妨碍执行的行为，否则可能会面临更严重的法律后果。