当门店退租时房东不给退押金，你可以按以下步骤来维护自身权益：

    第一步：查看租赁合同

   仔细查看你与房东签订的租赁合同，重点关注以下内容：

    押金退还条款 ：明确合同中关于押金退还的具体条件和时间节点。比如，合同可能规定在租赁期满，房屋及其附属设施无损坏且租户结清所有费用后，房东应在一定期限内退还押金。

    违约条款 ：查看是否存在你方违约导致押金不予退还的情形。例如，未提前通知退租、拖欠租金等。如果不存在违约情况，房东拒绝退还押金就没有合同依据。

    第二步：与房东沟通协商

    理性沟通 ：以平和、理性的态度与房东交流，明确指出合同中关于押金退还的约定，并说明你已经按照合同履行了相应义务，要求房东按照约定退还押金。

    保留证据 ：在沟通的过程中，无论是面对面交流还是通过电话、微信等方式沟通，都要注意保留相关的聊天记录或通话录音，这些可以作为后续维权的证据。

    第三步：发送书面通知

   如果与房东的沟通没有取得满意的结果，你可以通过书面形式（如挂号信、EMS 等）向房东发送通知。通知中应包含以下内容：

    表明身份 ：说明你是该门店的租户，并附上租赁合同的相关信息，如租赁地址、租赁期限等。

    阐述事实 ：详细说明你已经按照合同约定完成了退租手续，包括腾空房屋、结清费用等情况。

    引用合同条款 ：明确指出合同中关于押金退还的条款，要求房东在一定期限内（如 7 个工作日）退还押金。

    告知后果 ：如果房东在规定期限内仍不退还押金，你将采取进一步的法律措施维护自己的权益。

    第四步：寻求第三方调解

    向物业或居委会求助 ：可以向门店所在的物业管理处或当地居委会反映情况，请求他们协助调解。这些第三方机构通常具有一定的调解经验和资源，能够在中间起到协调作用，促使双方达成解决方案。

    消费者协会 ：如果门店租赁涉及消费领域的问题，也可以向当地的消费者协会投诉，他们会根据具体情况进行调查和调解。

    第五步：法律途径解决

    发送律师函 ：如果调解无果，你可以委托律师向房东发送律师函。律师函是一种具有法律效力的文书，能够对房东起到威慑作用。律师会在函件中明确指出房东的违约行为，并要求其在规定期限内退还押金，否则将面临法律诉讼。

    提起诉讼 ：若房东仍然拒绝退还押金，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备好相关的证据，如租赁合同、押金收据、书面通知、沟通记录等，以证明你的主张。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出判决。

   总之，在遇到房东不退押金的情况时，要保持冷静，通过合法合理的途径解决问题。