如果协商不成，对方拒不还钱，您可以考虑通过以下法律途径来维护您母亲的合法权益：

    收集证据

   打官司就是打证据，您母亲需要收集能够证明借款事实存在的相关证据，这是维权的基础，以下几类证据比较关键：

    借条 ：这是最直接证明借贷关系的证据。借条上应明确借款金额、用途、利息计算、借款日期、还款时间，以及借款人的身份信息等内容。如果当时写了借条，要妥善保存。

    转账记录 ：如果借款是通过银行转账、微信、支付宝等电子支付方式进行的，要打印或截屏保存转账记录，上面会显示转账金额、时间、双方账号等信息，能证明借款的交付情况。

    聊天记录 ：借款时双方关于借款事宜的聊天记录，比如微信、短信等，能够反映借款的合意、金额、用途等信息，也是重要的证据。

    证人证言 ：如果借款时有其他人在场，这些人可以作为证人提供证言，证明借款事实。

    申请支付令（适用于事实清楚、证据充分的情况）

    适用条件 ：债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷；支付令能够送达债务人的。如果您母亲的情况满足这些条件，这是一种较为简便快捷的追款方式。

    申请流程 ：您母亲需要向法院提交申请书，写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。法院会对申请进行审查，符合条件的，会在15日内向债务人发出支付令。

    后续处理 ：债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。如果债务人在规定的期间不提出异议又不履行支付令的，您母亲可以向人民法院申请执行。

    起诉

    确定管辖法院 ：一般情况下，要向被告住所地（也就是借款人户籍所在地）的基层人民法院提起诉讼；如果被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。

    准备起诉材料 ：包括起诉状、您母亲和被告的身份信息、前面收集的证据等。起诉状应当记明原告和被告的基本信息、诉讼请求和所根据的事实与理由、证据和证据来源，证人姓名和住所。

    立案 ：将起诉材料提交给法院立案庭，法院会对材料进行审查，符合立案条件的，会予以立案，并通知您母亲缴纳诉讼费。

    审理与判决 ：立案后，法院会安排开庭审理。在庭审过程中，您母亲需要出示证据，进行陈述和辩论。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。

    执行 ：如果判决生效后，被告仍然不履行还款义务，您母亲可以在规定的时间内向法院申请强制执行。法院可以采取查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等措施来实现债权。

   鉴于法律程序相对复杂，涉及诸多法律规定和操作细节，如果您和母亲对法律程序不太熟悉，建议您聘请专业律师来代理案件，以更好地维护您母亲的合法权益。