超工作量不给钱的情况通常是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

    法律依据

   《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

   - 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；

   - 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；

   - 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

    具体分析

    劳动关系中

    - 在标准工时制下，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。如果用人单位安排劳动者超出这个时间工作，就属于加班，应按照上述法律规定支付加班费。

    - 例如，小李是一家公司的员工，每日正常工作8小时，某一天公司要求小李加班3小时，公司就应当按照不低于小李正常工资150%的标准支付这3小时的加班工资。如果公司拒绝支付，就违反了《劳动法》的相关规定。

    劳务关系中

    - 虽然劳务关系不受《劳动法》调整，但受《民法典》等相关法律约束。如果双方签订的劳务合同中明确约定了工作量和报酬计算方式，当劳务提供者超工作量完成任务时，按照合同约定应获得额外报酬，接受劳务一方不支付的，就构成违约。

    - 比如，老张与某装修公司签订劳务合同，约定完成100平方米的墙面粉刷工作，报酬为5000元。后来装修公司临时增加了20平方米的粉刷任务，老张完成后，装修公司却没有按照约定或合理标准支付这额外20平方米的报酬，老张可以依据合同和相关法律要求装修公司支付相应报酬。

    劳动者维权途径

   如果遇到超工作量不给钱的情况，劳动者可以通过以下途径维权：

   - 与用人单位或接受劳务方协商解决，要求其支付相应报酬。

   - 向劳动监察部门投诉（适用于劳动关系），由劳动监察部门责令其改正。

   - 申请劳动仲裁（适用于劳动关系）或向人民法院提起诉讼（适用于劳务关系等），通过法律途径维护自己的合法权益。