在湖南省衡阳市发生意外工伤导致失去一个肾，赔偿一般需按照以下步骤和相关规定进行：

    1. 工伤认定

   职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。

   用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

    2. 劳动能力鉴定

   职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。

   根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》，一侧肾切除或肾功能重度障碍，可能构成五级伤残，但具体的伤残等级需要由劳动能力鉴定委员会根据实际情况进行评定。

    3. 赔偿项目及标准

    （1）医疗待遇

    医疗费 ：治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。

    住院伙食补助费 ：由工伤保险基金按照当地规定的标准支付。例如，湖南省的住院伙食补助费标准为每人每天10元。

    交通、食宿费 ：经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。

    （2）停工留薪期工资

   职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

    （3）伤残待遇（以五级伤残为例）

    一次性伤残补助金 ：五级伤残为18个月的本人工资，本人工资是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。

    伤残津贴 ：保留与用人单位的劳动关系，由用人单位安排适当工作。难以安排工作的，由用人单位按月发给伤残津贴，五级伤残为本人工资的70%，并由用人单位按照规定为其缴纳应缴纳的各项社会保险费。伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由用人单位补足差额。

    一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金 ：经工伤职工本人提出，该职工可以与用人单位解除或者终止劳动关系，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。湖南省规定，五级伤残的一次性工伤医疗补助金为24个月的本人工资，一次性伤残就业补助金为36个月的本人工资。

   具体的赔偿数额需要根据实际的伤残等级、本人工资、医疗费用等因素进行计算。如果用人单位没有为职工缴纳工伤保险，那么上述赔偿费用将全部由用人单位承担。