在这种车子贷款逾期起诉已开庭，且车子被抵押给别人后又被卖掉的情况下，你可以参考以下处理办法：

    针对车辆被抵押及转卖的问题

    确认抵押及转卖行为的合法性

    - 首先要确定你将车子抵押给别人的行为是否符合法律规定和合同约定。如果是在未经贷款机构同意的情况下，私自将已被贷款机构设置抵押权的车辆再次抵押给他人，这种行为可能违反了与贷款机构的贷款合同约定。

    - 查看你与抵押权人的抵押协议，确认对方是否有权利在你未履行相关义务时将车辆转卖。如果没有相关约定，对方擅自转卖车辆的行为可能构成侵权。

    要求无权处分人赔偿损失

    - 如果对方属于无权处分而转卖了你的车辆，你可以依据《民法典》的相关规定，要求对方承担赔偿责任。你需要收集相关证据，如抵押合同、车辆买卖的相关凭证、车辆价值的评估报告等，向对方主张赔偿车辆的价值损失。

    尝试追回车辆

    - 如果车辆还未被善意第三人取得所有权（即第三人在购买车辆时不知道或不应当知道车辆存在权利瑕疵，且支付了合理对价并完成了过户登记），你可以通过向法院提起诉讼，要求追回车辆。但如果车辆已经被善意第三人合法取得，你通常无法要求第三人返还车辆，只能向无权处分人主张赔偿。

    针对贷款逾期被起诉的问题

    积极与贷款机构沟通

    - 主动向贷款机构说明车辆被抵押和转卖的情况，表达你愿意偿还贷款的态度，并尝试与贷款机构协商制定新的还款计划。虽然车辆已被转卖，但你仍有义务偿还剩余的贷款本息。

    配合法院执行

    - 如果法院已经作出判决，你需要按照判决结果履行义务。如果不履行，贷款机构可能会向法院申请强制执行，这可能会对你的个人信用记录产生更严重的影响，还可能面临其他法律后果，如被列入失信被执行人名单等。

    法律程序方面

    准备相关证据

    - 整理与车辆抵押、转卖以及贷款相关的所有证据，包括抵押合同、借款合同、车辆买卖协议、转账记录、通信记录等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。

    参与法律程序

    - 如果因为车辆转卖引发了新的纠纷，或者贷款机构因为车辆问题要求你承担额外的责任，你需要积极参与法律程序，按时参加庭审，陈述自己的观点和理由，提供证据支持自己的主张。