以下从不同角度来分析这个问题以及应对思路：

    情况分析

    对于承诺的理解

   当事人提到的“承诺公安关押期，后又承诺移交至检察院”，可能存在多种情况。如果这是司法人员对案件程序进度向当事人作出的告知和预测，由于刑事案件本身具有复杂性，在侦查、审查起诉等环节可能会出现各种新情况、新证据，导致程序推进时间和结果与之前的预计不完全一致。例如，在侦查过程中发现了新的犯罪线索，需要延长侦查羁押期限，从而使得案件从公安到检察院的移送时间推迟；在审查起诉阶段，检察院认为证据不足退回补充侦查等情况也会影响程序的正常推进。

    职业道德与义务

   司法人员包括公安、检察院、法院工作人员都有各自的职业道德和义务要求。对于检察院而言，其职业道德要求秉持客观公正立场，严格依法履行职责，保障法律的正确实施，维护当事人的合法权益。在案件办理过程中，虽然可能因为客观情况导致程序与之前的告知有所差异，但应当及时、准确地向当事人说明原因。

    检察院可能的回应

    解释程序变更原因

   检察院可以向当事人说明，案件在办理过程中出现了一些新的情况，如发现了新的犯罪事实、证据需要进一步核实等，根据法律规定和办案需要，对案件的处理程序进行了相应的调整。例如，依据《刑事诉讼法》规定，公安机关在侦查过程中，发现犯罪嫌疑人另有重要罪行的，自发现之日起依照本法第一百五十六条的规定重新计算侦查羁押期限。这种程序的变更并不是违反职业道德或义务，而是为了确保案件能够得到公正、准确的处理。

    强调依法履职

   检察院可以强调自身在整个办案过程中严格依法履行职责，无论是在审查起诉阶段对证据的审查判断，还是将案件移送法院起诉，都是依据法律规定和事实证据进行的。例如，根据《刑事诉讼法》第一百七十六条规定，人民检察院认为犯罪嫌疑人的犯罪事实已经查清，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，应当作出起诉决定，按照审判管辖的规定，向人民法院提起公诉。检察院的行为是为了保障法律的正确实施，维护社会公平正义。

    应对建议

    加强沟通解释

   检察院应当及时与当事人进行沟通，详细解释案件程序变更的原因和法律依据，让当事人了解整个办案过程的合法性和必要性。可以通过书面通知、当面沟通等方式，确保当事人清楚案件的进展情况。

    提供法律帮助

   如果当事人对法律程序和规定不理解，检察院可以提供必要的法律帮助，如提供相关法律法规的解释、介绍案件办理的流程等，增强当事人对司法程序的信任。

    规范告知程序

   在今后的工作中，检察院和其他司法机关在向当事人告知案件程序时，应当更加严谨和准确，同时说明可能存在的变数和法律规定，避免给当事人造成不必要的误解。