将旧件拼装成新的售卖是否构成侵权，需根据具体情况判断，主要涉及著作权、专利权及商标权等知识产权的考量。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成侵权的情况

1. 侵犯著作权：若旧件拼装过程中，未经许可复制了受著作权保护的作品元素，如独特的设计、图案等，且这些元素具有独创性，则可能侵犯原作者的复制权、发行权等。例如，将他人具有独创性的手工艺品部件拆解后重新拼装，并售卖相似作品，就可能构成侵权。
2. 侵犯专利权：如果拼装的旧件涉及他人有效的专利技术，如特定的结构、工艺等，未经专利权人许可进行拼装并售卖，则构成专利侵权。根据《中华人民共和国专利法》第十一条，未经许可实施其专利的，需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
3. 侵犯商标权：在拼装过程中，若使用了与他人注册商标相同或近似的标识，且该标识用于相同或类似商品上，容易使公众产生混淆，则可能侵犯商标权。例如，在拼装的商品上擅自使用知名品牌的商标，误导消费者认为该商品为该品牌生产，即构成商标侵权。
   二、不构成侵权的情况
4. 独立创作与合理使用：若拼装过程完全基于自己的创意和设计，未使用他人受保护的知识产权元素，或仅使用处于公有领域的元素，则不构成侵权。此外，若符合著作权法中的合理使用情形，如为个人学习、研究或欣赏而使用少量受保护作品，也可能不构成侵权。
5. 合法授权与来源合法：若已获得相关知识产权权利人的明确授权，或拼装的旧件来源合法，如通过正规渠道购买并获得再利用许可，则售卖行为不构成侵权。