在不知情的情况下销售贴牌产品，若该产品侵犯注册商标专用权，其处理方式主要依据《中华人民共和国商标法》第六十条的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、能够证明合法取得并说明提供者的情况

1. 法律依据：根据《中华人民共和国商标法》第六十条第二款，销售不知道是侵犯注册商标专用权的商品，能证明该商品是自己合法取得并说明提供者的，由工商行政管理部门责令停止销售。
2. 处理方式：在此情况下，销售者需立即停止销售侵权商品，并配合工商行政管理部门的调查。由于能证明商品的合法来源，销售者通常不会面临罚款或其他更严厉的处罚，但需确保不再销售侵权商品。
   二、无法证明合法取得或无法说明提供者的情况
3. 法律后果：若销售者无法提供合法取得商品的证明或不能说明提供者，即使确实不知情，也可能面临更严重的法律后果。
4. 处理方式：

• 停止销售并自查：立即停止销售侵权商品，并对库存进行清查和封存。
• 主动沟通：与商标权利人沟通，说明情况并表达歉意，提出愿意积极配合处理的态度。
• 咨询专业意见：寻求法律顾问或律师的帮助，了解具体的法律风险，并制定应对策略。
• 可能承担的责任：若无法证明合法来源，销售者可能需要承担赔偿责任，赔偿数额将根据权利人损失、侵权人获利或商标许可使用费等因素合理确定。同时，还可能面临工商行政管理部门的罚款等行政处罚。