三年借五万块钱担保费八千是否合法，需根据具体情况判断，主要考虑担保费是否合理及是否变相提高利率。
一、合法性判断依据

1. 双方自愿与合同约定：担保费的收取需基于双方真实意愿，并在合同中明确约定。若借款人自愿接受该担保费，且合同条款清晰，则具备合法性基础。
2. 费用合理性：担保费应在市场合理范围内，不应过高加重借款人负担。若八千元担保费与市场水平及实际担保风险相匹配，则视为合理。
3. 利率上限合规性：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，民间借贷中，担保费与利息等费用总和不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍。若超出此限，超出部分不受法律保护。
   二、不合法情形分析
4. 变相提高利率：若八千元担保费实质为出借人变相提高借款利率，规避利率上限规定，则不合法。例如，若借款利息已接近法定上限，再收取高额担保费，导致总费用超标。
5. 强制搭售或欺诈：若出借人或担保机构在借款人不知情或不同意的情况下，强制搭售担保服务并收取费用，或采用欺诈手段让借款人支付担保费，均属不合法行为。
   三、建议与注意事项
6. 审慎审查合同：借款人在签订借款合同时，应仔细审查合同条款，了解担保费等所有费用的构成及计算方式。
7. 咨询专业意见：如有必要，可咨询专业律师或金融顾问，以确保费用合理且符合法律规定。
8. 保留证据：如遇不法行为，应妥善保留相关证据，如合同、转账记录、沟通记录等，以便维护自己的合法权益。