在保全以自身存款作为担保时，存款金额的比例要求主要依据《最高人民法院关于人民法院办理财产保全案件若干问题的规定》第五条来确定，具体如下：
一、一般原则

1. 诉讼财产保全：担保数额不超过请求保全数额的百分之三十。若申请保全的财产系争议标的，担保数额同样不超过争议标的价值的百分之三十。这一规定旨在平衡双方利益，确保被申请人因申请人错误申请而遭受的损失能够得到赔偿。
2. 诉前财产保全：利害关系人申请诉前财产保全的，应当提供相当于请求保全数额的担保。这是为了在紧急情况下，迅速有效地保护利害关系人的合法权益。不过，在情况特殊时，人民法院可以酌情处理担保数额。
   二、特殊情形下的处理

• 担保不足时的处理：财产保全期间，若申请保全人提供的担保不足以赔偿可能给被保全人造成的损失，人民法院可以责令其追加相应的担保。若拒不追加，法院可以裁定解除或者部分解除保全。这一规定确保了担保的充分性和有效性，防止因担保不足而给被申请人造成不必要的损失。