当甲方挪用工程款时，乙方可采取以下措施维护自身权益：
一、友好协商与催告

1. 友好协商：乙方应主动与甲方沟通，了解挪用原因，尝试达成延期支付或分期付款等解决方案。
2. 书面催告：若协商无果，乙方应向甲方发出正式催款函，明确欠款金额、支付期限及逾期后果，并保留好送达证据。
   二、法律途径维权
3. 申请仲裁（如合同有约定）：若合同中明确约定了仲裁条款，乙方可向约定的仲裁委员会提交仲裁申请，由仲裁机构作出裁决。
4. 提起诉讼：
   • 准备材料：起诉状、合同、履约证明（如验收单）、催款记录等。
   • 管辖法院：工程所在地或被告住所地人民法院。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
   • 诉讼流程：包括立案、审理、判决/调解等步骤，胜诉后可申请强制执行。
     三、其他辅助措施
5. 申请财产保全：为防止甲方转移财产，乙方可在诉讼前或诉讼中向法院申请保全其账户、房产等资产。
6. 利用信用惩戒机制：将甲方列入“失信被执行人”名单，限制其高消费、招投标等活动，迫使其还款。