骑手配送未超时，顾客申请处理的情况需视具体平台规则及实际情况而定，但通常顾客无权直接要求赔偿，不过可按以下流程与平台、商家沟通处理：
一、查看平台规则与订单条款

1. 了解平台政策：首先，顾客应查看所使用外卖平台的服务规则和订单页面说明，确认是否存在关于配送未超时但顾客仍可申请某种补偿的特殊条款。
2. 分析订单条款：若订单或平台规则中未明确提及配送未超时顾客可申请补偿的情况，则顾客通常无权直接要求赔偿。
   二、与商家和骑手沟通
3. 与商家沟通：顾客可尝试与商家联系，说明情况并询问是否有其他形式的补偿，如优惠券、赠品等，以维护良好的客户关系。
4. 与骑手沟通：虽然骑手未超时配送，但顾客仍可礼貌地与骑手沟通，了解配送过程中的情况，表达满意或提出建议。
   三、通过平台申请处理（若平台有相关规则）
5. 提交申请：若平台存在特殊规则允许顾客在配送未超时情况下申请某种处理（如因特殊原因导致的配送延误但未超时），顾客可在平台上找到“申请售后”、“投诉”或类似功能的按钮，点击后选择相应原因并简要说明情况。
6. 提供证据：在申请过程中，顾客可能需要提供订单信息、沟通记录等证据以支持其申请。
7. 等待审核与处理：平台收到申请后，会根据相关规则进行审核。审核时间因平台而异，顾客需耐心等待。