在老年人拿刀出来的情境下，是否可以正当防卫需根据具体情况判断，若满足正当防卫的构成要件，则可以进行正当防卫。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫的构成要件
- 存在现实的不法侵害：
- 不法侵害必须真实存在，且具有违法性，对人身安全构成直接威胁。老年人拿刀出来，若意图攻击或已开始攻击，则构成不法侵害。
- 不法侵害正在进行：
- 防卫行为必须针对正在进行的不法侵害。若老年人只是拿出刀但尚未攻击，或已停止攻击，则此时进行防卫可能不构成正当防卫。
- 防卫目的是为了保护合法权益：
- 防卫行为必须出于保护自己或他人人身安全的目的。若出于报复等其他非防卫目的，则不符合正当防卫的条件。
- 防卫行为针对不法侵害人本人：
- 正当防卫必须直接针对实施不法侵害的人。不能对无关的第三者实施防卫行为。
- 防卫行为限度适当：
- 防卫手段不能明显超过必要限度并造成重大损害。在老年人拿刀攻击的情况下，可以采取激烈的防卫手段，但必须是制止攻击所必需的。
- 特殊规定：根据《中华人民共和国刑法》第二十条第三款，对正在进行行凶、杀人等严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
二、不构成正当防卫的情形
- 假想防卫：若实际上并不存在不法侵害，而误以为存在并进行“防卫”，属于假想防卫，不构成正当防卫。
- 防卫过当：若防卫行为明显超过必要限度，造成重大损害，则可能构成防卫过当，需承担相应法律责任。但需注意，在上述特殊规定的情况下，不属于防卫过当。
