偷东西但监控看不清楚拿了什么，是否能立案需综合考量盗窃金额、情节及证据情况，符合立案标准则可立案。以下是对此问题的详细分析：
一、立案的基本条件

1. 存在犯罪事实：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十二条，公安机关立案需认为有犯罪事实需要追究刑事责任。监控虽看不清楚拿了什么，但只要能显示存在盗窃行为，即初步满足了存在犯罪事实的条件。
2. 需追究刑事责任：立案还需考虑是否需要追究刑事责任。若盗窃行为达到当地规定的立案标准（如盗窃金额达到一定数额，或存在多次盗窃、入户盗窃等严重情节），则应立案侦查。
   二、监控录像的作用
3. 关键证据之一：监控录像能记录犯罪嫌疑人的作案过程，即使看不清楚拿了什么，也能为案件提供重要线索，如嫌疑人的外貌特征、作案手法等。
4. 结合其他证据：监控录像需与其他证据（如被害人的陈述、现场勘查结果、物证等）相结合，形成完整的证据链条，以支持立案和后续的侦查工作。
   三、立案的综合判断
5. 盗窃金额：若监控显示被盗财物价值达到当地规定的立案标准，即使看不清楚具体拿了什么，公安机关也会依法立案。
6. 特殊情节：若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，即使盗窃金额未达标准，也应立案侦查。
7. 证据充分性：公安机关会综合考量所有证据，包括监控录像的质量、其他证据的充分性等，以决定是否立案。