在学校食堂吃到生肉，消费者可以向经营者或生产者要求赔偿。具体赔偿方式及标准依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条进行。
- 赔偿权利：
- 消费者因不符合食品安全标准的食品（如生肉）受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
- 赔偿顺序与责任：
- 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
- 赔偿金额：
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一规定确保了消费者即使在小额消费中受到损害，也能获得足够的赔偿。
- 维权途径：
- 消费者在要求赔偿时，应保留好食物样品、就餐证明等相关证据，以便在需要时提供给生产经营者或相关部门。
- 如果生产经营者拒绝赔偿，消费者可以向消费者协会投诉，或者依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，消费者在学校食堂吃到生肉时，有权要求经营者或生产者按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行赔偿。赔偿金额包括实际损失以及价款十倍或损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不得低于一千元。消费者应妥善保留证据，并通过合法途径维护自己的权益。
