在私人建房过程中，如果发生摔伤事故，责任划分及赔偿标准是一个复杂且需根据具体情况综合判断的问题。以下是对此问题的详细分析：
一、责任划分原则
- 根据过错程度划分：
- 依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在私人建房摔伤事故中，需根据雇主、承包方（包工头）、房主及伤者自身等各方的过错程度来划分责任。
- 考虑劳务关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。若摔伤事故发生在提供劳务过程中，需分析劳务关系的双方（即雇主与雇员）的过错。
- 建筑物倒塌等特殊情况的责任：
- 若摔伤是由于建筑物、构筑物倒塌、塌陷等造成的，依据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十二条，建设单位与施工单位应承担连带责任，除非能证明不存在质量缺陷。
二、赔偿标准
- 医疗费、护理费等直接损失：
- 摔伤事故导致的医疗费、护理费、交通费等直接经济损失，应由责任方根据过错程度进行赔偿。
- 营养费：
- 依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金、死亡赔偿金等：
- 若摔伤导致残疾或死亡，还需根据伤残等级或死亡事实，依据相关法律法规计算残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
三、特殊情况下的责任与赔偿
- 第三方责任：
- 若摔伤事故是由第三方行为导致的，依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，该第三方应承担侵权责任。同时，提供劳务一方也有权请求接受劳务一方给予补偿。
- 承揽关系中的责任：
- 在承揽关系中，若承揽人在完成工作过程中造成自己损害，定作人一般不承担责任。但定作人对定作、指示或选任有过错的，依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条，应承担相应的责任。
- 减轻或免除责任的情况：
- 若被侵权人对同一损害的发生或扩大有过错，依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，可以减轻侵权人的责任。
综上所述，私人建房摔伤责任划分及赔偿标准需根据具体情况综合判断，涉及多个法律主体和复杂的法律关系。在实际操作中，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和有效的法律援助。
