工业产品修改生产日期违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定，即禁止标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
- 违法行为明确：
- 修改工业产品（特别是食品相关产品）的生产日期，属于标注虚假生产日期的行为。
- 该行为直接违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的禁止性规定。
- 法律目的与意义：
- 标注真实生产日期是保障消费者知情权、选择权和安全权的重要措施。
- 虚假标注生产日期可能误导消费者，使其购买到过期或质量不明的产品，从而危害消费者健康。
二、法律责任与处罚
- 行政责任：
- 没收违法所得和违法产品：监管部门将依法没收因销售标注虚假生产日期的产品而获得的收入，以及所有违法生产经营的产品和相关物品。
- 罚款：根据违法行为的严重程度，罚款金额根据货值金额的不同而有所差异。若货值金额不足一万元，处以五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如多次更改生产日期或造成严重后果的，监管部门将依法吊销其许可证，即取消其从事相关生产经营活动的资格。
- 刑事责任：
- 生产、销售伪劣产品罪：若修改生产日期的行为足以使产品被认定为伪劣产品，且销售金额达到一定标准（如五万元以上），则可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临二年以下有期徒刑至十五年有期徒刑或无期徒刑的刑罚，并处销售金额一定比例的罚金或没收财产。
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：若修改生产日期的食品足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，将依《中华人民共和国刑法》处三年以下有期徒刑至无期徒刑，并处罚金或没收财产。
三、其他相关影响
- 信用记录受损：
- 违法者的信用记录将受到影响，可能被列入失信被执行人名单，影响其未来的商业活动和信贷申请。
- 社会舆论压力：
- 此类违法行为一旦曝光，将引发社会广泛关注和谴责，对违法者的声誉和形象造成严重损害。
