餐饮店过期的东西没有售卖也构成违法。以下是对此问题的详细分析：
一、违法性判定
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营超过保质期的食品。这一条款明确规定了不得生产经营过期食品，无论这些食品是否已被售卖。
- 违法性解释：因此，即使餐饮店内的过期食品没有售卖，仅仅是存放或展示，也违反了《食品安全法》的上述规定，构成了违法行为。
二、可能的法律后果
- 行政处罚：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营超过保质期的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款标准根据货值金额确定：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重时，还可能面临吊销许可证的处罚。
- 其他法律后果：
- 虽然未直接售卖，但存放过期食品仍可能对消费者的健康构成潜在威胁，一旦造成消费者损害，餐饮店可能还需依据《中华人民共和国消费者权益保护法》承担民事责任。
- 如果行为构成欺诈或造成严重后果，还可能触犯刑法，面临刑事责任。
三、法律建议
- 严格遵守法律：餐饮店应严格遵守食品安全法律法规，确保店内不存放任何过期食品，以保障消费者的健康和自身商誉。
- 定期检查与清理：建议餐饮店定期对店内食品进行检查，及时发现并清理过期食品，避免违法风险。
- 增强法律意识：餐饮店经营者及员工应增强法律意识，了解并遵守食品安全相关法律法规，确保合法经营。
综上所述，餐饮店过期的东西即使没有售卖也构成违法，可能面临严重的法律后果。因此，餐饮店应严格遵守食品安全法律法规，确保店内食品的安全与合规。
