小孩子在超市偷东西，其处理方式需根据未成年人的年龄及盗窃行为的性质来确定。以下是具体的处理规定：
- 不满14周岁的未成年人：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第十二条，不满14周岁的人违反治安管理的，不予处罚，但是应当责令其监护人严加管教。因此，对于这类未成年人，在超市偷东西的行为，主要处理方式为退回所偷物品，并由其监护人进行教育和管教。
- 已满14周岁但不满18周岁的未成年人：
- 这类未成年人若实施盗窃行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，本应处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。但由于其年龄因素，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第十二条，会从轻或者减轻处罚。
- 若盗窃数额较大或情节严重，可能构成犯罪，需依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处理，但通常会考虑未成年人的年龄因素，在量刑上给予从轻或减轻处罚。
- 年满16周岁且盗窃数额较大的未成年人：
- 若未成年人年满16周岁，且盗窃数额较大，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则可能构成盗窃罪，需依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条进行定罪处罚。
- 在量刑时，法院会考虑未成年人的年龄、犯罪情节、悔罪表现等因素，依法从轻或减轻处罚。
此外，对于盗窃数额的认定，需按照相关规定进行。如被盗财物有有效价格证明，则按此认定；若无有效价格证明或认定明显不合理，则需按有关规定委托估价机构估价。对于盗窃外币、电力、燃气等财物，也有相应的数额认定方法。
综上所述，小孩子在超市偷东西的处理方式需根据未成年人的年龄、盗窃行为的性质及数额等因素来确定，既要依法处理，也要注重保护未成年人的合法权益。
