弄断他人手部，赔偿并非仅限于医药费，还需承担多项赔偿责任，并可能面临刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、民事赔偿责任

1. 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，除医疗费外，还需赔偿护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
2. 赔偿计算：各项赔偿均需依据实际损失和合理标准计算。例如，医疗费需以医疗机构出具的收款凭证为准；误工费则根据受害人的误工时间和收入状况确定。
   二、刑事责任追究
3. 故意伤害罪：若弄断他人手部行为构成故意伤害，依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
4. 刑事责任与民事赔偿的关系：刑事责任的追究不影响民事赔偿的承担。犯罪者既需接受刑事处罚，也需履行民事赔偿责任。
   三、赔偿途径与建议
5. 赔偿途径：双方可协商赔偿；协商不成，可申请人民调解或向法院提起民事诉讼。在刑事诉讼中，受害人可提起刑事附带民事诉讼。
6. 法律建议：面对此类伤害事件，应立即报警并配合调查。同时，寻求专业法律援助，了解自身权利和义务，确保合法权益得到有效维护。