对于超范围经营裱花蛋糕的处罚，主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是详细的分析：
- 超范围经营的定义与性质：
- 超范围经营，指的是企业或个人在未经许可或未按照营业执照规定的经营范围内从事经营活动。在本案例中，即指未经许可或超出营业执照范围经营裱花蛋糕。
- 处罚依据与标准：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营超范围食品的行为，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。
- 处罚措施包括：没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；并处以罚款，具体为违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，还可能被吊销许可证。
- 特殊情况说明：
- 如果超范围经营行为同时触犯了其他法律、法规，如《无证无照经营查处办法》等，还可能受到其他相关部门的处罚，如工商行政管理部门的处罚。
- 此外，如果超范围经营行为导致了食品安全事故或严重危害了消费者健康，还可能面临刑事责任。
综上所述，超范围经营裱花蛋糕的处罚是严格的，不仅可能面临罚款、没收违法所得和物品等行政处罚，还可能被吊销许可证，甚至承担刑事责任。因此，建议食品经营者严格遵守法律法规，确保在许可的经营范围内开展活动。
