大楼发生火灾，损失的赔付问题主要涉及责任认定和赔偿方式。以下是详细的解答：
一、责任认定

1. 确定责任人：根据《中华人民共和国消防法》第五十一条，消防救援机构有权调查火灾原因，并制作火灾事故认定书，作为处理火灾事故的证据。因此，首先需要依据火灾事故认定书来确定火灾的责任人。
2. 过错原则：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果火灾是由于某人的过错造成的，那么该人应当承担赔偿责任。
3. 物业或开发商责任：在某些情况下，如果物业或开发商对火灾的发生有过错（如消防设施不完善、未及时进行维修等），他们也应承担相应的赔偿责任。
   二、赔偿方式
4. 协商赔偿：双方可以自行协商赔偿数额，这是解决赔偿问题的一种常见且高效的方式。
5. 诉讼解决：如果协商不成，受害人可以向人民法院提起诉讼，由法院根据实际情况确定赔偿数额。依据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十二条和第一千一百八十四条，侵害他人人身权益或财产造成损失的，应按照被侵权人因此受到的损失或侵权人因此获得的利益赔偿；损失难以确定的，由人民法院根据实际情况确定。
6. 保险赔偿：如果受害人或责任人购买了相关保险（如火灾保险、责任险等），那么保险公司可能会根据保险合同的约定进行赔偿。
   三、赔偿范围
   赔偿范围通常包括因火灾造成的直接经济损失，如房屋损坏、物品烧毁等，以及可能产生的间接损失，如因火灾导致的停业损失、租金损失等。具体赔偿范围应根据火灾事故认定书和实际情况来确定。
   综上所述，大楼发生火灾后的损失赔付问题，首先需要确定责任人，然后依据相关法律法规进行协商或诉讼解决。在赔偿过程中，应充分考虑火灾造成的实际损失，并依据相关法律法规和保险合同进行赔偿。