打架将对方刀伤至十二指肠的赔偿问题，需根据双方过错程度及法律规定来确定赔偿项目和金额。以下是对此问题的详细分析：
一、法律责任认定

1. 过错责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若被侵权人对损害的发生也有过错，可减轻侵权人的责任，依据为《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条。
2. 刑事责任考量：若伤害达到轻伤及以上程度，行为人可能面临刑事追责，但此不影响民事赔偿责任的承担。
   二、赔偿项目及计算
3. 医疗费：凭医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定，包括后续治疗费。
4. 误工费：根据误工时间和收入状况计算，有固定收入的按实际减少的收入算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资。
5. 护理费：根据护理人员收入、人数和期限确定，原则上为一人，但可根据医疗机构意见调整。
6. 其他费用：包括交通费、住院伙食补助费、营养费等，均需根据实际情况和医疗机构意见确定。若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若导致死亡，则需赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
   三、赔偿途径与建议
7. 协商解决：双方可自行协商赔偿事宜，达成一致后签订协议并履行。
8. 报警与调解：及时报警并配合警方调查处理，可向人民调解委员会申请调解或依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第九条接受公安机关调解。
9. 法律诉讼：若协商和调解无果，可向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。