食品严重超出标准限量重金属的处罚，主要依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条进行。
一、行政处罚措施

1. 没收与罚款：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。对于货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
2. 吊销许可证：若情节严重，如多次违法或造成严重后果，将吊销许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。
   二、刑事责任
   若食品严重超出标准限量的重金属导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或对人体健康造成严重危害，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等刑罚。
   三、民事赔偿
   因食品重金属超标造成人身、财产或其他损害的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元的，则按一千元计算。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。