购买到过期食品，消费者既可以起诉经销商，也可以起诉生产厂家。具体分析如下：
一、起诉对象的法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。这意味着，在法律层面，消费者拥有选择起诉经销商或生产厂家的权利。
2. 该条款还规定了首负责任制，即接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当先行赔付，不得推诿。若属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；反之，生产者赔偿后也有权向经营者追偿。
   二、起诉时的注意事项
3. 证据收集：消费者在起诉前，应确保保留好所有相关证据，包括购买凭证（如发票、小票）、过期食品实物或照片等。这些证据将有助于证明购买事实及赔偿请求的合理性。
4. 明确诉讼请求：在起诉状中，消费者应明确要求赔偿损失，并依据《食品安全法》的规定，要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
5. 选择管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，消费者可以向被告住所地或合同履行地的基层人民法院提起诉讼。若涉及网络购物，消费者也可以选择在自己住所地的法院起诉。
   三、其他维权途径
   除了起诉外，消费者还可以尝试与商家协商解决或向消费者协会、市场监管部门投诉举报。这些途径往往更为快捷，且能避免不必要的法律纠纷。