面对多人闹事恐吓不让开店的情况，应冷静应对，依法处理，具体措施如下：
一、保持冷静与确保安全

1. 店主及员工需保持冷静，避免与闹事者发生直接冲突，防止事态升级。
2. 迅速组织店内人员疏散至安全区域，确保人身安全。
   二、收集证据与记录情况
3. 利用监控设备或手机等拍摄视频资料，记录闹事过程，包括人数、行为动作及破坏情况。
4. 寻找目击证人，留下联系方式，以便后续提供证言。
   三、及时报警与配合调查
5. 立即拨打当地报警电话，详细描述事件时间、地点、闹事者情况及是否有人受伤。
6. 警方到达后，积极配合调查，如实陈述事实，提供所掌握的证据。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，对结伙斗殴、追逐拦截他人、强拿硬要或任意损毁占用公私财物等寻衅滋事行为，警方将依法进行处罚。若闹事行为构成犯罪，如《中华人民共和国刑法》第二百九十三条规定的寻衅滋事罪，将面临更严厉的刑事处罚。
   四、寻求法律帮助与维权
7. 咨询专业律师，了解自身法律权益和可能的法律途径。
8. 若店铺遭受经济损失，可在警方协调下要求闹事者赔偿；若协商不成，可通过民事诉讼向法院提起诉讼，要求赔偿。