老师监视学生情绪是否违法，需根据监视行为的性质、目的和方式来判断。
一、合法监视的情形

1. 出于教育和管理需要：在学校环境中，老师有权对学生进行必要的管理和监督，以维护教学秩序、保障学生安全及促进学生健康成长。例如，老师在课堂上观察学生的学习状态，或在课间关注学生的活动情况，这些均属正常的教育管理行为，不构成违法。
2. 遵循法律法规和学校规定：老师在行使管理权时，必须遵守国家法律法规和学校的相关规定，不得侵犯学生的合法权益。学校通常会制定规章制度，规范老师的行为，确保学生权益不受侵害。
   二、可能违法的情形
3. 侵犯隐私权：若老师的监视行为超出正常教育管理范围，如在学生不知情的情况下安装监控设备、偷窥学生隐私等，则可能构成对学生隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私权。第一千零三十三条进一步明确，除法律另有规定或权利人明确同意外，任何组织或个人不得拍摄、窥视、窃听、公开他人的私密活动或处理他人的私密信息。
4. 违反法律法规的监视行为：若老师的监视行为违反了其他法律法规，如非法获取、使用或泄露学生个人信息等，也可能构成违法行为。