酒后驾驶“老头乐”撞伤他人，需承担民事赔偿及可能的刑事责任。具体处理流程及责任分析如下：
一、事故现场处理

1. 立即停车并保护现场：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，车辆驾驶人应立即停车，开启危险警示灯，设置警示标志，并保护现场。若因抢救受伤人员变动现场，应标明位置。
2. 抢救受伤人员并报警：查看伤者情况，如有受伤，立即拨打120急救电话，并拨打122报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点及大致情况。
3. 配合酒精检测：接受交警的酒精含量检测，包括呼气式和血液检测，不得拒绝或阻碍。
   二、法律责任承担
4. 民事赔偿责任：根据事故责任认定书确定赔偿责任。赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等。如伤者致残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费等。若车辆投保了交强险和商业三者险，保险公司将在责任限额内进行赔偿。
5. 刑事责任：若酒驾行为构成犯罪，将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。同时，根据第一百三十三条之一，醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。