在百度上购买的酒在运输途中打碎，应找承运人（快递公司）进行赔偿。具体处理方式如下：
一、明确责任主体与赔偿责任

1. 承运人责任：根据《中华人民共和国民法典》第八百三十二条，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任，除非能证明损坏是由于不可抗力、货物自然性质、合理损耗或托运人、收货人的过错造成。若快递公司在运输过程中存在过错，如粗暴装卸、未保持合适温湿度等，应承担赔偿责任。
2. 寄件人责任：若寄件人未妥善包装酒品，如缺乏缓冲材料、密封不良等，导致正常运输中损坏，寄件人可能需承担部分责任。
   二、收集证据与协商赔偿
3. 证据收集：保留购买凭证（如发票、订单截图）以证明酒的价值；拍摄损坏的酒品及包装的清晰照片和视频作为索赔证据；保存损坏的酒品和包装以便检验和鉴定。
4. 协商赔偿：及时联系快递公司，说明损坏情况并提供证据，要求合理赔偿。记录沟通过程，保留聊天记录、电话录音等作为后续依据。若双方达成一致，签订赔偿协议明确赔偿金额和方式。
   三、寻求其他解决途径
5. 向邮政管理部门投诉：若与快递公司协商无果，可向当地邮政管理部门投诉，要求其介入调查和处理。
6. 提起民事诉讼：若协商和投诉均无法解决问题，可依法向人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，需提供充分证据证明损坏事实、责任主体及损失，由法院作出判决。