老公和小三在宾馆开房死亡，宾馆是否需赔偿需根据具体情况判断，主要依据是宾馆是否尽到安全保障义务以及死亡原因。
一、宾馆需承担赔偿责任的情况

1. 宾馆未尽安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆作为经营场所，有义务保障住客的人身安全。若宾馆设施存在安全隐患，如电路老化、消防设施缺失等，或服务管理存在疏漏，如保安巡逻不到位、监控系统失效等，导致住客死亡，宾馆需承担侵权责任。
2. 因第三人行为造成损害：若死亡由第三人（如其他住客或外部人员）的行为造成，但宾馆未尽到安全保障义务，如未及时制止冲突或未及时报警，宾馆需承担相应的补充责任。宾馆承担补充责任后，有权向第三人追偿。
   二、宾馆无需承担赔偿责任的情况
3. 住客自身原因导致死亡：若死亡由住客自身健康原因（如突发疾病）或自杀等自身行为导致，且宾馆已尽到合理救助义务（如及时拨打急救电话），宾馆通常无需承担赔偿责任。
4. 宾馆已尽安全保障义务：若宾馆设施完好、服务管理到位，且死亡由不可预见、不可避免的外部因素（如自然灾害）导致，宾馆无需承担赔偿责任。
   三、赔偿范围与标准
   若宾馆需承担赔偿责任，赔偿范围包括丧葬费、死亡赔偿金等。《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条和《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十五条对此有明确规定。死亡赔偿金按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算，年限为二十年（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。