火灾死亡3人，责任人可能承担的责任需根据具体情况及法律规定综合判断，但一般可明确属于较大事故范畴，并可能涉及刑事责任。
一、事故等级认定

1. 依据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条：造成3人以上10人以下死亡的事故，被定义为较大事故。因此，火灾死亡3人，明确属于较大事故等级。
2. 事故等级认定的综合考虑：虽然事故等级初步判断依据人员伤亡和经济损失数量，但实际操作中还需结合事故原因、发生场所、行业特点等因素综合判断。
   二、可能涉及的刑事责任
3. 消防责任事故罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十九条，违反消防管理法规，经消防监督机构通知采取改正措施而拒绝执行，造成严重后果的，对直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。若火灾因责任人违反消防管理法规且拒不改正导致，可能构成此罪。
4. 重大责任事故罪：在生产、作业中违反安全管理规定，导致重大伤亡事故或其他严重后果的，同样可能面临刑事追责。若火灾发生在生产、作业过程中，且责任人存在违规操作等行为，可能构成此罪。
5. 其他罪名：如故意放火等，根据《中华人民共和国刑法》相关规定，将面临更严厉的刑事处罚。